У Росії різко подорожчали продукти для ресторанів, з алкоголем теж є проблеми
Виробники товарів у Росії істотно підвищили ціни на постачання товарів у ресторани Москви. Це сталося через рекордний обвал рубля після військового вторгнення Росії в Україну.
Так, ціни на постачання підвищилися у середньому на 40%. Про це розповів омбудсмен ресторанного бізнесу у Москві Сергій Миронов, передає 24 канал. Він зазначив, що деякі ресторатори вже почали підвищувати ціну на страви у закладах.
У той же час, зростають і ціни на відпуск алкоголю від компаній до закладів міста. Але цього разу вже не через курс рубля, а через логістичні проблеми. Великі ризики та дефіцит товару, адже постачання до РФ уже зупинила компанія з виробництва спиртних напоїв Diageo. Це виробник спиртного під брендами Smirnoff, Guinness, Johnnie Walker, Capitan Morgan та Baileys.
За словами Миронова, підвищення цін у дистриб'юторів алкогольної продукції хаотичне. На це є кілька причин:
- хтось враховує, що купував за старою ціною і трохи піднімає,
- хтось підвищує ціни навіть вище, ніж долар, що піднявся, враховуючи проблеми з логістикою.
Крім того, відвідувачів ресторанів поменшало, а кількість броней впала на 20-30%, розповідав російський "Комерсанту" власник мережі гастробарів Євген Нічипірук. Найближчим часом, за його словами, у закладах не плануються розважальні програми. Миронов також підтвердив, що ресторани зіткнулися з частковим скасуванням бенкетів.
Як повідомляв OBOZREVATEL, Росія опинилася на порозі товарної блокади. І справа навіть не в тих компаніях, які припиняють постачання – морські перевізники масово відмовляються вести вантажі в РФ. Ідеться буквально про будь-які вантажі – від обладнання для нафтовидобутку до бананів.
Постачання морським шляхом – основа сучасної логістики. Замінити їх дуже складно, а зробити це швидко і без фінансових втрат зовсім неможливо.
