Контракты.ua

333  —  24.05.21
Какой минимум нужно знать об огурцах в преддверии их сезона
Какой минимум нужно знать об огурцах в преддверии их сезона

Иностранец, приехавший к нам из субтропических районов Индии и Китая, очень популярный и всеми любимый, зеленый и хрустящий - огурец. Настолько любимый, что в городе Нежин ему воздвигли памятник!

Казалось бы, что там в этом огурце полезного, 95% его состава - это вода. Но не нужно его недооценивать, оставшиеся проценты далеко небесполезны.

Когда сезон огурцов

Грунтовые огурцы доступны нам с июня и до самого сентября. А вот в остальное время вам предложат огурцы, выращенные в теплицах.

Как выбирать огурцы

Покупая огурцы выбирайте небольшие, твердые, равномерно окрашенные огурчики. Помните, чем меньше огурец, тем мельче в нем семечки. На поверхности должны отсутствовать темные пятна, трещины и другие повреждения. Так же не берите вялые и примятые овощи.

Чем полезны огурцы

Огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевую кислоту, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро.

Он является источником ценнейших щелочных солей, которые способны замедлять процессы старения и образование камней в почках и печени.

Регулярное употребление огурцов в пищу улучшает работу щитовидной железы, сердца и сосудов.

Наличие большого количества клетчатки отлично улучшает перистальтику кишечника, а также очищает от лишнего холестерина стенки сосудов.

А вот наличие калия хорошо помогает при отеках, поможет вывести лишнюю жидкость из организма, снимет отеки и понизит артериальное давление.

Минеральные соли, фосфор и натрий оказывают омолаживающий эффект, улучшают память, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают сохранить здоровье зубов и десен, а также придают свежесть и поддерживают тонус кожи.

Сок огурца предупреждает переход углеводов в жиры, что способствует удержанию веса и препятствует набору новых килограммов, очищает организм от шлаков и тормозит отложение солей.

Внимание, употребление огурцов противопоказано: при острых и хронических нефритах, обострении хронической почечной недостаточности, почечнокаменных заболеваниях.

Как лучше употреблять

Конечно же, в сезон грунтовых огурцов, как можно больше, используйте их для приготовления салатов. Также свежие огурцы используют для приготовления закусок, холодных супов, добавляют в смузи и фреши. Их солят и маринуют, а еще, в летний период, очень популярны огуречные лимонады.

Будьте здоровы!

Статьи по теме
Цей простий прийом сильно збільшить ваш урожай огірків
Цей простий прийом сильно збільшить ваш урожай огірків

При вирощуванні огірків багато хто задається питанням, чи треба видаляти пасинки - бокові паростки. І як це правильно зробити, аби не нашкодити рослині, а також збільшити урожайність.
25.04 — 636

Коли садити огірки, щоб гарантовано отримати щедрий урожай
Коли садити огірки, щоб гарантовано отримати щедрий урожай

Огірки - теплолюбна культура, яку у відкритий ґрунт варто висаджувати лише тоді, коли не буде ризику холодів.
22.04 — 5980

Лікар назвала найкорисніший
Лікар назвала найкорисніший "жіночий" овоч

Лікар розповіла про особливий "жіночий" овоч, який особливо корисний під час вагітності.
13.02 — 776