Вкусная география: с чем едят тосты в разных странах мира
Тосты на завтрак – не такая уж редкость. И в какой бы стране мира вы ни побывали, везде вы можете заказать хрустящие поджаренные хлебцы разных форм, размером и техник выпекания с различными добавками – от соленых до сладких.
Английский классический тост
В Англии бутерброд из тостов — часть полноценного английского завтрака. Тосты подаются с яичницей, поджаренным беконом, колбасками и фасолью. Еще один вариант – тосты с пастой мармайт, коричневой смесью из пивных дрожжей с добавлением трав и специй.
Французский тост
Во Франции знаменитые багеты продаются на каждом углу. На завтрак в этой стране подают тосты с вареньем. Для этого багет разрезается пополам вдоль, мажется маслом и поливается вареньем или горячим шоколадом.
Австралийский веджимайт с хлебом
В Австралии любят подавать тосты с пастой веджимайт, которая готовится из дрожжевого экстракта из остатков пивного сусла, смешанного с овощами, солью и специями. Паста имеет довольно специфический горьковато-солёный вкус. Также в этой стране есть сладкий вариант – эльфийский хлеб, когда кусочки тостов смазывают сливочным маслом и посыпают разноцветным драже.
Испанский пан кон
Испанцы предпочитают есть тосты со свежими помидорами и оливковым маслом. Эту закуску можно заказать в любом испанском быстро или ресторане.
Итальянская феттунта
В Италии для приготовления брускетты тонко нарезанный злеб поджаривают до хрустящей корочки, еще теплым его натирают чесноком, посыпают морской солью и смазывают оливковым маслом.
Сингапурский и малайзийский тост кая
В этих странах тосты подаются поджаренные с двух сторон на гриле. Между ними идет слой варенья кая из кокоса и яиц и кусочек сливочного масла. Таким сэндвичем принято перекусывать в любое время дня.
Марокканский тост с мёдом
В Марокко все блюда максимально просты. Не исключение и тосты – для них хлеб обжаривают на сливочном масле и смазывают мёдом. Затем тосты обжаривают ещё раз, чтобы сахар карамелизировался. Получается незамысловатое, но очень вкусное блюдо.
Шведский скаген
Тост в Швеции имеет свое название в честь рыбного порта в северной Дании, придумал его в 1958 году шведский ресторатор Туре Вретман. Для этого тосты обжаривают на сливочном масле и выкладывают сверху салат из креветок, майонеза, зелени и специй.
Аргентинские дульсе де лече
В Аргентине готовят сладкий соус из карамелизированного сгущённого молока и подают с тостами. Этот соус также используется как начинка для печенья, пирогов и другой выпечки.
Индийский бомбейский тост
Здесь едят тосты на манер французов – пропитанные большим количеством масла. Но вместо ягод и варенья, тут добавляют куркуму и чёрный перец.