Скороварки-мультиварки: виды и основные параметры выбора
Скороварка-мультиварка – прибор для быстрого приготовления блюд. Его можно использовать для варки супов, каш, тушения мяса и овощей. В нем встроены функции для готовки детского питания и овощного пюре и т. д. Купить оборудование для дома предлагает интернет-магазин "АЛЛО".
Как работает скороварка-мультиварка
Содержат скороварки-мультиварки в конструкции герметичную камеру. Это обеспечивает образование пара в процессе приготовления блюд. Он создает высокое давление, значительно ускоряя готовку. Температурный режим внутри скороварки-мультиварки достигает свыше точки кипения.
Основное преимущество использования этого оборудования – сохранение максимального количества ценных веществ в продуктах. Они не окисляются, не требуют масла. Особенность мультиварки с опцией скороварки – возможность одновременной загрузки всех ингредиентов.
Критерии выбора скороварки-мультиварки
В продаже предлагаются приборы с разным объемом чаши. Для небольшой семьи рекомендуются модели, рассчитанные на 2-2,5 л, для большой – на 5-6 л. Важные критерии выбора:
- материал изготовления корпуса и покрытия;
- встроенные функции;
- мощность;
- система управления;
- дополнительные возможности.
Встречаются мультиварки с корпусами из стали или алюминия. Первый тип имеет привлекательный металлический блеск, высокую прочность. Второй вид отличается меньшим весом и повышенной стойкостью к коррозии. Для внутреннего покрытия используются тефлон или керамика. Тефлоновый слой характеризуется простотой ухода. Но с ним необходимо обращаться аккуратно, чтобы избежать появления царапин. Керамическое покрытие не требовательно к выбору ложек и лопаток. Сильные механические воздействия могут привести к повреждениям.
Встроенные автоматические функции облегчают процесс приготовления блюд. Самые распространенные программы: выпечка, разогрев, готовка на низкой температуре и пр. Мощность мультиварки влияет на скорость ее работы и на стоимость. Для большой семьи подойдет модель в 1300 Вт, для маленькой – от 510 Вт.
Немаловажное значение при выборе скороварки-мультиварки имеет тип системы управления. Она может быть сенсорной, кнопочной. Наиболее удобны варианты с дисплеем. Продвинутые модели содержат массу дополнительных возможностей. Можно подобрать мультиварку со встроенными йогуртницей, фритюрницей, трехмерным нагреванием, отсрочкой таймера.