Контракти.ua

826  —  21.01.19
Супрун просит выпускать осетровых и отказаться от черной икры
Супрун просит выпускать осетровых и отказаться от черной икры

Все виды осетровых в Украине занесены в Красную книгу. Красная икра содержит не меньшее количество полезных элементов, но, в отличие от осетровых, лососевые не находятся на грани вымирания.  

И.о. министра здравоохранения Уляна Супрун рекомендует отказаться от черной икры, заменив ее красной. Об этом она сообщила на своей странице в Facebook. По ее словам, хотя некоторые врачи советуют употреблять именно этот продукт для лечения и профилактики многих болезней, черную икру добывают из очень редких осетровых рыб, которые сейчас находятся на грани вымирания.

Ссылаясь на просьбу всемирного фонда природы в Украины, Супрун подчеркнула, что вылов осетровых запрещен во всех странах Причерноморья.

“В Украине все виды осетровых - стерлядь, белуга, русский осетр и другие - занесены в Красную книгу. Главной угрозой для осетровых является браконьерский вылов, главным образом ради их икры“, - отметила и.о. министра.

По ее словам, большинство полезных свойств черной икры обусловлены содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. При этом существуют продукты, которые ничем не уступают ей по свойствам.

В частности, схожее содержание белков и аминокислот имеют красная икра (икра лососевых рыб), икра лобана и минтая. “По содержанию железа и фосфора красная икра почти не уступает черной, а по содержанию кальция и магния - даже побеждает“, - говорит Супрун.

Кроме того, красная икра ничем не уступает черной и по содержанию витаминов, пишет Супрун. “Мясо некоторых рыб (например, тунца), а также печень животного происхождения содержит гораздо больше витамина А.

Что касается витамина Е, его можно найти в достаточном количестве в подсолнечном масле“, - отмечает чиновник. Достаточно белка и в других рыбных продуктах - мясе и печени, даже в консервированном виде. В случае покупки все же черной икры стоит хотя бы выбирать проверенных производителей - специальная маркировка позволит понять, что рыбу вылавливали в специальном месте, где под это выращивают осетровых.

“Если же любите рыбачить и случайно поймали осетровую рыбу - обязательно отпускайте обратно в воду. Этот вид рыб появился еще 250 млн лет назад. Давайте поможем ему оставаться на этой планете дольше“, - подчеркнула чиновник.


Статьи по теме
Супрун рассказала украинцам, как правильно закусывать
Супрун рассказала украинцам, как правильно закусывать

Главный совет экс-министра состоит в том, что пить алкоголь следует умерено, а закусывать не сладким и жирным.
28.12.19 — 823

Уляна Супрун рассказала, почему женщины живут дольше мужчин
Уляна Супрун рассказала, почему женщины живут дольше мужчин

Узнайте, что является причиной.  
16.09.19 — 913

Супрун напомнила о вреде для мужского здоровья курения и алкоголя
Супрун напомнила о вреде для мужского здоровья курения и алкоголя

Молодая жена не поможет: О средствах от слабой эрекции рассказала Супрун. Проблема плохой потенции имеет причины не только физические, но, часто, и сугубо психологические.  
13.09.19 — 845