Во Франции набирает популярность голубое вино
Потребление голубого вина стало новым трендом летнего отдыха на юге Франции.
Об этом сообщает France24.
«Необычное голубое вино, произведенное в испанском регионе Альмерии, медленно, но уверенно набирает популярность во Франции», - сообщают французские СМИ.
Чтобы обойти ограничения, которые не предусматривают использование надписи «голубое вино», во Франции его продают под маркой «Vindigo». В настоящее время его не производят во Франции, а импортируют из Испании.
"Я думаю, 600 тысяч бутылок будет продано за следующие два месяца. Все его хотят", - заявил Рене ле Бейль, который продает голубое вино на одном из курортов на юге Франции.
По словам предпринимателя, оно одинаково хорошо продается как в пляжных барах, так и в местных ресторанах.
Производят голубое вино пропуская белое вино, чаще всего “Шардоне”, через слой виноградных шкурок, которые имеют естественный пигмент синего цвета и окрашивают вино.
В Испании голубое вино начали производить в 2016 году. Сейчас, виноделы Франции готовы перенять технологию, но из-за сложного законодательного регулирование, не могут пока начать его производство.
