Контракты.ua

1069  —  17.09.18
Как выбрать свежую рыбу
Как выбрать свежую рыбу

О пользе употребления в пищу рыбы знает каждый, она действительна необходима нам как источник жиров и питательных веществ, поэтому кушать ее нужно обязательно. Если у Вас есть возможность купить живую рыбу - воспользуйтесь ею, это 100% залог ее свежести.

А вот, чтобы купить качественную охлажденную рыбку, нужно знать всего-лишь несколько секретов.

1. Уделите внимание внешнему виду рыбы, чешуя должна блестеть и быть чистой.

2. Понюхайте рыбку, запах должен быть приятным и совсем не рыбным. Если вы ощутите сильный рыбный запах, эта рыба не свежая.

3. Осмотрите глаза рыбы, они должны быть выпуклыми и прозрачными. Если глаза рыбы помутнели или впали в глазницы - эта рыба плохая.

4. Посмотрите на жабры рыбы, они должны быть яркого цвета. Если жабры начали приобретать серый оттенок и от них исходит резкий запах - не берите эту рыбу.

5. Надавите пальцем на тушку рыбы, у свежей рыбы мясо упругое, после надавливание ямка сразу выпрямится. А вот если ямка так и осталась - эта рыбка непригодна.

6. Зачастую на прилавках мы видим выпотрошенные тушки или стейки рыб. В этом случае стоит рыбу понюхать, проверить пальцем на упругость, а еще обратить внимание на реберные кости, если они отошли от брюшка - рыба плохого качества.

7.  В случае с филе - нюхаем и проверяем на упругость. Обратите внимание на цвет, он должен быть ровный и без желтизны.

Статьи по теме
Украинцам не хватает рыбы: потребление не дотягивает до нормы
Украинцам не хватает рыбы: потребление не дотягивает до нормы

Люди жалуются на дороговизну, а продавцы на рынках – на отсутствие покупателей.
11.04 — 260

Бутылки, пакеты и объедки: река Днестр в Черновицкой области загрязнена отходами
Бутылки, пакеты и объедки: река Днестр в Черновицкой области загрязнена отходами

Отдыхающие и рыбаки не боятся штрафов и мусорят прямо в воду.
28.03 — 341

В Австралии рыбаки нашли гигантскую солнечную рыбу
В Австралии рыбаки нашли гигантскую солнечную рыбу

Редкое существо длиной почти два с половиной метра обнаружили в 25 километрах к востоку от устья реки Мюррей.  
20.03 — 543