Контракты.ua

4351  —  10.08
Можно ли сделать мед снова жидким
Можно ли сделать мед снова жидким

К зиме практически весь мед засахаривается. Кстати, никогда не употребляйте это слово в разговоре с пчеловодами, страшно оскорбляются, лучше скажите - «мед застыл». Но тем не менее, как бы мы ни назвали этот процесс, но мед из ранее жидкого становится густым.

Таким что, разве что, только ложкой можно его наковырять. И надежд подать этот мед к блинам или оладьям — никаких.

Многие опрометчиво разогревают мед в микроволновке. Да, он становится жидким, но, помните: при нагревании до 37-40 градусов С и выше мед неизбежно начинает терять многие свои полезные свойства, превращаясь в обычную сладкую фруктозно-глюкозную массу.

Нагреть и сделать жидким мед следует только так:

1. Поставьте ёмкость с мёдом в кастрюлю с горячей водой (сделайте «водяную баню»).

2. Убедитесь, что температура водяной бани не превышает 30-40 градусов.

3. Помешивайте его до нужной вам консистенции.

Только так в меде сохранятся все активные ферменты и витамины.

  • Важно!

Не покупайте жидкий мед зимой. Меду свойственно застывать, это его природный процесс. Натуральный мед к зиме не может оставаться жидким. Только акациевый мед имеет свойство долго оставаться жидким, все остальные виды меда (гречневый, подсолнечный, липовый и др.) через 3-4 месяца начинают загустевать, образуя кристаллики сахарозы и фруктозы.

Статьи по теме
Европейская киноакадемия назвала фильм «Смерть Сталина» лучшей комедией
Европейская киноакадемия назвала фильм «Смерть Сталина» лучшей комедией

Сатирический фильм "Смерть Сталина" британского режиссера Армандо Ианнуччи получил приз Европейской киноакадемии в номинации "лучшая европейская комедия".
вчера, 14:30 — 326

Украинцы стали больше покупать лекарств и «подсели» на БАДы
Украинцы стали больше покупать лекарств и «подсели» на БАДы

Эксперты рассказали, чем отчитается полноценный медпрепарат от пищевой добавки.
10.12 — 295

Медицинский скандал в Тернопольской области: больные диабетом остались без инсулина
Медицинский скандал в Тернопольской области: больные диабетом остались без инсулина

Уже несколько месяцев люди с диабетом не получают бесплатных лекарств, обещанных государством.
05.12 — 280


Copyright © 2009-2013.
ООО «Газета «Галицкие контракты»